Location unica ed esclusiva direttamente sul mare
L'Approdo
Ristorante con specialità di pesce freschissime
- Baja Sardinia -
Al Ristorante Pizzeria L’Approdo a Baja Sardinia proponiamo un menu raffinato e ricercato con squisite specialità di pesce. Il nostro chef rivisita ogni giorno i piatti che hanno reso grande la cucina sarda, unendo però alla tradizione un pizzico di innovazione e di creatività. Da noi potrai assaporare prodotti unici e piatti preparati privilegiando ingredienti di altissima qualità. Tra i punti di forza del nostro menu spiccano certamente le specialità con pesce e frutti di mare, sempre freschissimi. Accompagniamo ogni piatto con vini scelti con cura dalle migliori proposte del settore vitivinicolo: vieni subito a scoprirli.
Menù completo
Menu
Cover and bread - Gedeck und Brot
Sardinian bread and pizza bread - Sardisches Brot und Pizzabrot
Antipasti
Appetizers - Vorspeisen
Menu
Mixed sea appetizer - Gemischte Vorspeisenplatte des Hauses vom Meer
Decorated with sea - Dekoriert meer
Octopus with potatoes - Krake mit kartoffeln
Seafood salade - Meeresfruechtesalat
Prawn cocktail - Krabbencocktail
Mussels a la mariniere - Miesmuscheln nach Matrosenart
Clams soup - Venusmuschelsuppe
Pressed caviar made of grey mullet with celery - Bottariga Salat
Marinated salmon - Frisch mariniert roe laks
Raw ham - Roher Schinken
Raw ham and melon - Roher schinken mit Melone
Raw ham, sausages, olives, artichokes and mushrooms
“Mozzarella” and tomatoes - “Mozarella” und Tomaten
“Mozzarella” and tomatoes - “Mozarella” und Tomaten
Grilled vegetables - Gegrilltes Gemüse
Mixed salade with tunny, egg, ham, olives, “mozzarella”
Verschiediene Salate mit Schinken, Käse, Thunfisch, Oliven und Ei
Primi piatti
First courses - Teigwaren
Menu
Spaghetti with clams - Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti with seafood - Spaghetti mit Meeresfruechten
Spaghetti with rock lobste - Spaghetti Hummer
Spaghetti with crabs - Spaghetti mit Kreps
Seafood risotto - Risotto mit Meeresfruechten
Macaroni with salmon and cream - Makkaroni mit Lachs und Sahne
Sardinian gnocchi with tomato and sausage
Sardinische Gnocchi mit Tomate und Salami
Stuffed pasta with chesse and tomato sauce
Ravioli mit Käse und Tomatensauce
Spaghetti with tomato and meat sauce - Spaghetti mit Fleischsauce
Spaghetti with eggs, bacon, cheese and cream
Spaghetti mit Eigelb Schinken und Sahne
Pesce
Fish - Fisch
Menu
Lobster every 100 grammes - Languste pro 100 gramm
Seabass - gilthed every 100 grammes
Wolfsbarsch - goldbrasse pro 100 gramm
Baked sea bass and sea bream with potatoes, tomatoes and olives (Minimum two people)
Gebackener Wolfsbarsch und Seebrasse mit Kartoffeln, Tomaten und Oliven
(Mindestens zwei Personen)
Fish soup - Fischsuppe
Mixed fried fish (prawns, squids and small fish)
Gemischter fischfriture (krabben, tintenfisch und kleine fisch)
Fried or grilled squids - Gegrillte oder frittierte Tintenfische
Roasted small cuttlefish - Seppien vom grill
Mixed grilled fishes (squids, prawns, cuttlefish, rock lobsters,gilthead)
Gegrillte fische( tintenfische,riesengarlenen, seppien ,kleine languste, goldbrasse)
Grilled tiger prawns - Riesengarnelen vom grill
Grilled Scampi every 100 grammes - Scampi vom Grill pro 100 gramm
Grilled sole - Gegrillte Seezunge
Carni
Meat - Fleisch
Menu
Grilled fillet steak or in pepper sauce
Filetsteak vom Grill oder mit Pfeffersauce
Grilled beef steak - Gegrilltes Rindersteak
Grilled pork chop - Schweinekotelett vom Grill
Lamb - Lammfleisch
Roast sucking pig (Made to order) - Spanferkel (Made to order)
pizze
Menu
Cover
Gedeck
Mozzarella e pomodoro
Tomato and “mozzarella”
Mit Tomaten und “Mozarella”
Pomodoro, aglio e origano
Tomato, garlic and origano
Tomaten, Knoblauch und Origano
Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto
“Mozzarella” ,tomato and cooked ham
“Mozarella” , Tomaten und Gekochter Schinken
Mozzarella, pomodoro e prosciutto crudo
“Mozzarella” ,tomato and raw ham
“Mozarella” , Tomaten und Roher Schinken
Mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto e funghi
“Mozzarella” ,tomato , cooked ham and mushrooms
“Mozarella” , Tomaten ,Gekochter Schinker und Pilze
Mozzarella, pomodoro e funghi
“Mozzarella” ,tomato and mushrooms
“Mozarella” , Tomaten und Pilze
Mozzarella, pomodoro e Wurstel
“Mozzarella” ,tomato and wurstel
“Mozarella” , Tomaten und Würstchen
Mozzarella, pomodoro, prosc. cotto, funghi, carciofi e olive
“Mozzarella” ,tomato, cooked ham, mushrooms, artichokes and olives
“Mozarella” , Tomaten,Gekochter Schinken, Pilzen, Artichoken,
Oliven
Mozzarella, pomodoro, prosc. cotto, funghi, carciofi, olive, capperi e
acciughe
“Mozzarella” ,tomato, cooked ham, mushrooms, artichokes olives,
capers, anchovies und origano
“Mozarella” , Tomaten,Gekochter Schinken, Pilzen, Artichoken,
Oliven, Kapern und Sardellen
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola
“Mozzarella” ,tomato and “ gorgonzola cheese”
“Mozarella” ,
Tomaten und “Gorgonzola”
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola, pecorino e dolce sardo
“Mozzarella” ,tomato “ gorgonzola “, ewe’s milk cheese, “dolce sardo”
Mozarella” ,Tomaten ,“Gorgonzola”,Shafkaese, ”Dolce Sardo”
Mozzarella, pomodoro, prosc.cotto, funghi
“Mozzarella” ,tomato , cooked ham, muschrooms
“Mozarella” ,
Tomaten , Gekochter Schinken und Pilzen
Mozzarella, pomodoro, rucola
“Mozzarella” ,tomato and “rucola”
“Mozarella” , Tomaten und “Rucola”
Mozzarella, pomodoro, verdure ai ferri
“Mozzarella” ,tomato and grilled vegetables
“Mozarella” ,
Tomaten und Gegrilltes Gemüse
Mozzarella, pomodoro, capperi, acciughe e origano
“Mozzarella” ,tomato , capers, anchovies and origano
“Mozarella” , Tomaten , Kapern, Sardellen und Origano
Mozzarella, pomodoro, tonno e cipolle
“Mozzarella” ,tomato , tunny and onions
“Mozarella” , Tomaten , Thunfisch und Zwiebeln
Mozzarella, pomodoro, insalata di mare
“Mozzarella” ,tomato , seafood salad
“Mozarella” , Tomaten , Meeresfruechte Salat
Mozzarella, pomodoro, cozze
“Mozzarella” ,tomato , mussels
“Mozarella” , Tomaten , Miesmuscheln
Mozzarella, pomodoro, insalata di mare e aragostella
“Mozzarella” ,tomato , seafood salad and rock lobster
“Mozarella” , Tomaten , Meeresfruechte Salat und Kleine Languste
Contorni
Garnishes - Beilagen
Menu
Assorted vegetables grilled - Gemüseplatte gegrillt
Steamed vegetables - Gedämpftes gemüse
French fried potatoes - Pommes frites
Boiled potatoes - Salzkartoffeln
Lettuce salad - Kopfsalat
Tomatoes - Tomaten
Mixed salad - Gemischter salat
Formaggi
Cheese - Kaese
Menu
Ewe’s milk cheese - Schafskäse
Ripe ewe’s milk cheese
Grilled ewe’s milk cheese - Gegrilltes Schafskäse
Cream ewe’s milk cheese - Rahmschafskäse
Tomatoes - Tomaten
Dish of mixed cheeses - Gericht aus gemischten Käsen
Bevande
Drinks - Gedränke
Menu
Little draught beer - Kleines Bier vom Fass
Half draught beer – Halbes Bier vom Fass
Grilled ewe’s milk cheese - Gegrilltes Schafskäse
Mineral water - Mineralwasser
White or red wine –Weiβ-oder Rotwein
White or red wine – Weiβ-oder Rotwein
Drinks - Getränke
Coffee
Kaffee
*Piatto prodotto con alimenti congelati - Course prepared with frozen food - Tiefgefrorenheese
lista dei vini
Champagnes
Menu
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
Spumanti nazionali
Menu
S.A.
S.A.
S.A.
S.A.
prosecco
Menu
Spumanti sardi
Menu
S.A.
vini bianchi
Menu
Uvaggio: Vermentino di Gallura
Vigneto: In località Chilvagghja, Arzachena
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo, intenso con note citrine e di frutta esotica. Gusto morbido lungo e persistente con sensori di frutta mediterranea.
0,500 cl €. 17,00
Uvaggio: Vermentino
Vigneto: Località Su Canale Comune di Monti (OT)
Caratteristiche: Vino dal colore giallo paglierino brillante.
Profumo intenso, con note fruttate e minerali. Il sapore è lungo e persistente sapido e intenso.
0,500 cl €. 14,00
Uvaggio: Vermentino di Gallura
Vigneto: Località Capichera
Caratteristiche: Colore bianco paglierino, Profumo vinoso, Bouquet delicato. Sapore asciutto e gradevole.
0,375 cl €. 28,00
Uvaggio: Vermentino di Sardegna Vigneto: Località Tuvaoes comune di Usini
Caratteristiche: Colore bianco paglierino piuttosto intenso. Spiccano note di erbe, fiori di campo e foglia di pomodoro. Può resistere bene due anni d’invecchiamento e oltre.
Uvaggio: Vermentino di Gallura
Vigneto: Situati in comune di Luras loc. Sas Ruinas
Caratteristiche: Colore giallo paglierino. Bouquet lungo di particolare finezza.
Gusto ampio vellutato con retrogusto caratteristico.
Uvaggio: Vermentino di Gallura 100% Vigneto: Loiri Porto San Paolo (OT)
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati.
Profumo, ampio e intenso di mela, frutti esotici e fiori di tiglio. Gusto caldo, di gran corpo e con una buona persistenza
Uvaggio: Vermentino di Gallura Superiore 100% Vigneto: Calangianus (OT)
Caratteristiche: Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo, al naso si percepiscono profumi intensi che ricordano la frutta gialla matura. Gusto equilibrato, grasso e persistente. Un vino ben strutturato, intenso.
Uvaggio: Vermentino di Gallura
Vigneto: Località S. Leonardo, Calangianus
Caratteristiche: Colore giallo paglierino brillante. Profumo intenso ed avvolgente
con richiamo di frutta gialla matura e macchia mediterranea. Bouquet equilibrati di aromi e sapori.
Uvaggio: Vermentino 100%
Vigneto: Località Su Canale Comune di Monti (OT)
Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, lucido e brillante. Profumo fine ed elegante, ha sentori floreali, frutta matura, aggrumato di limoncella. Gusto, Fresco e fruttato.
Uvaggio: Vermentino – Vitigni bianchi nobili
Vigneto: Selegas, Siurgus, Argiolas
Caratteristiche: Colore paglierino scarico, profumo delicato e persistente.
Sapore vivace, fresco e sapido.
Uvaggio: Vermentino 100%
Vigneto: Comune di Monti (OT)
Caratteristiche: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo ampio e complesso, con sentori floreali tipici della macchia Gallurese che scivolano in profumi di frutta esotica.
0,500 cl €. 15,00
Uvaggio: Vermentino di Gallura 100%
Vigneto: Di proprietà, siti in Gallura del territorio di Monti
Caratteristiche: Colore giallo paglierino tenue, riflessi verdognoli. Bouquet elegante, profumi di mela cotogna, fiori di acacia, lontano sentore di mandorla amara. Gusto: asciutto, morbido.
0,375 cl €. 13,00
Uvaggio: Torbato
Vigneto: Alghero -Tenute Sella e Mosca vigneto Torre Bianca
Caratteristiche: Colore giallo paglierino. Profumo fruttato. Sapore secco e fresco.
Uvaggio: Torbato e sauvignon
Vigneto: Alghero -Tenute Sella e Mosca
Caratteristiche: Colore giallo paglierino. profumo intenso, ricco, persistente con forti richiami a fiori e frutta esotici e dal sapore morbido e avvolgente. Toni vanigliati terziari
Uvaggio: Vermentino di Gallura superiore
Vigneto: Di proprietà, siti in Gallura vicino al monte Limbara
Caratteristiche: Colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso con aromi di frutta bianca. Sapore fresco, morbido, intenso e persistente con una nota finale amarognola di mandorla.
0,375 cl €. 16,00
Uvaggio: Vinificazione in bianco di uve vernaccia
Vigneto: Vigneti siti nei comuni tra Baratili e Cabras
Caratteristiche: Colore paglierino, anche carico, brillante. Profumo delicato ma continuo. Sapore secco, morbido, pieno.
Uvaggio: Vermentino di Sardegna
Vigneto: Alghero, Tenute Sella e Mosca, vigneti del quadrante nord-est.
Caratteristiche: Colore giallo paglia , profumo di grande intensità. Sapore con tratti fruttati e sprazzi nervosi di salinità marina.
0,375 cl €. 13,00
Uvaggio: Vermentino di Sardegna
Vigneto: Zona di Selegas – Colline Pranu Sturru - Costa banco di Perda Campus.
Caratteristiche: Colore paglierino, Profumo sottile, intenso e delicato. Sapore fresco, intenso e asciutto.
0,375 cl €. 11,00
Uvaggio: Vermentino 85% - Nuragus 15%.
Vigneto: Comune di Santadi – Cagliari
Caratteristiche: Lucente paglierino con riflessi verdolini e dorati. Profumo Fresco e piacevole. Gusto al palato continua con una piacevole freschezza accompagnata da una stuzzicante mineralità.
Uvaggio: Vermentino 100%
Vigneto: Zona di origine Berchidda (Olbia Tempio) – Località Muros
Caratteristiche: Colore, giallo paglierino con sfumature verdognole brillanti. I Profumi di macchia mediterranea mela golden e pompelmo creano un bouquet di straordinaria eleganza. Gusto: fresco, appagante e raffinato e lungo
0,375 cl €. 15,00
Uvaggio: Uve bianche tipiche della zona
Vigneto: Zona di origine Marmilla (Sud Sardegna) – Località Sanluri
Caratteristiche: Colore, giallo paglierino leggermente dorato. Profumo: intenso, rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso. Gusto: invitante e piacevolmente fresco caratterizzato da raffinate note minerali e lunga sapidità
vini bianchi barricati
Menu
Uvaggio: Vermentino in purezza.
Vigneto: Capichera in Gallura
Caratteristiche: Giallo paglierino con lievi riflessi dorati, limpidissimo. Profumo intenso e complesso con note che ricordano fiori d'arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda e miele d'agrumi. Gusto secco ma nello stesso tempo vivo e caldo, ricco e polposo, con toni aggrumati e mielosi.
Uvaggio: Vermentino di Sardegna - Chardonnay
Vigneto: Comune di Santadi (Cagliari)
Caratteristiche: Colore giallo paglia, profumo sensuale al naso con note di burro fresco ed albicocca condita. Al palato è morbido e con una buona sapidità persistente. Regala sul finale una gradevole nota di vaniglia ed agrumi.
Uvaggio: Vermentino di Sardegna
Vigneto: In località Chilvagghja, Arzachena
Caratteristiche: Colore: giallo, dorato lieve di corpo. Profumo minerale, vegetale, speziato ed intenso. Gusto fresco, non tannico, morbido, molto complesso, persistente.
Uvaggio: Vermentino e Chardonnay
Vigneto: Sant’Anna Arresi – loc. Su Baroni (CI)
Caratteristiche: Colore giallo citrino, naso vegetale con ricordi di fieno secco e foglie di pomodoro, note di vaniglia di caramello, fiori di camomilla e leggero miele di corbezzolo. In bocca, largo rotondo, grasso ma scorrevole.
Uvaggio: 40% Vermentino, 60% incrocio Manzoni (reasling, reneno e pinot bianco)
Vigneto: Località Signor’Anna Codrongianus
Caratteristiche: Colore giallo paglierino. Profumo particolarmente elegante, sensori di agrumi frutta matura a bacca gialla, fiori gialli, con note speziate. Gusto caldo, morbido, sapido, di corpo è molto intenso.
Uvaggio: Vermentino vendemmia tardiva.
Vigneto: Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare; suolo di disfacimento granitico
Caratteristiche: Colore: giallo oro scarico, brillante. Olfatto: frutta matura, pesca, albicocca, sensazioni balsamiche di macchia mediterranea, rosmarino, vaniglia, radice di liquirizia. Gusto: leggermente acido, sensazioni minerali nette, sapido, grasso, persistente, lungo.
vini bianchi nazionali
Menu
Uvaggio: Chardonnay
Vigneto: Comune di Treiso e Serralunga d’Alba
Caratteristiche: Colore giallo paglierino intenso. Profumo, fruttato con sensori di vaniglia e nocciola. Sapore secco con struttura ed eleganza.
Invecchiamento: 6 mesi in carati – 1 anno in bottiglia
Uvaggio: Cortese
Vigneto: Frazione di Rovereto – Comune di Gavi
Caratteristiche: Colore giallo paglierino chiaro. Profumi netti di pera kaiser, nocciola fresca, ribes e more di gelso biancho, gestiscono un'elegante mineralità di selce.
Uvaggio:100% Chardonnay
Vigneto: Piemonte
Caratteristiche: Bel colore dorato. Gusto riccamente fruttato, di medio corpo al palato mostrando un sottile tocco di piccante dovuto alle botti nuove di rovere. Profumo delicato di agrumi e caprifoglio.
Uvaggio: 100% Arneis, vitigno autoctono
Vigneto: Alba, Vezza d'Alba Castellinaldo e Castagnito
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, molto fruttato con sentori di pera e mela.
Uvaggio: Gewürztramine
Vigneto: Diversi vigneti ad Appiano Monte (450 - 550 m s.l.m.),
terreni calcari, età dei vigneti: 10 - 25 anni
Caratteristiche: Giallo variegato nel colore, con un’ inconfondibile, unica, fragranza. Si sentono le rose, le spezie, il pepe, la noce moscata, addirittura i chiodi di garofano.
Uvaggio: Sauvignon
Vigneto: Diversi vigneti situati ad Appiano Monte a 400 – 600 m
Caratteristiche: Colore leggermente verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, leggermente speziato, convincente. In bocca si rivela fine, secco e persistente, deciso.
Uvaggio: Chardonnay
Vigneto: I migliori vigneti nel comune di Appiano. etá dei vigneti: 15 - 22 anni.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino, Note evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, mantiene un interessante aroma di frutta e in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione.
Uvaggio: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia Istriana
Vigneto: Villanova, comune di Farra D’Isonzo
Caratteristiche: Colore giallo paglierino. Bouquet fruttato e floreale. Sapore secco, morbido ed elegante.
Invecchiamento: 8 mesi in vasche d’acciaio - 1 anno in bottiglia.
Uvaggio: chardonnay 100% Vigneto: Friuli Venezia Giulia
Caratteristiche: Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana - golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza.
Uvaggio: Pinot Grigio 100% .
Vigneto: Friuli Venezia Giulia
Caratteristiche: colore paglierino intenso con leggera nuance rosa antico. E’ di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno.
Uvaggio: Sauvignon 100% .
Vigneto: Friuli Venezia Giulia
Caratteristiche: Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.
Uvaggio: Chardonnay
Vigneto: Umbria
Caratteristiche: Il Cervaro della Sala si presenta di un colore giallo luminoso, con tonalità verdoline. Al naso esprime note tostate, agrumi, frutti esotici e leggere sensazioni burrose. Al palato è sapido e fresco, lungo e persistente. Da subito gradevole, lascia intravedere il grande potenziale per una futura ottima evoluzione.
Uvaggio: Chardonnay
Vigneto: Comune di Sambuca di Sicilia (Agrigento) (Dell’Ulmo Vigneto)
Caratteristiche: Colore giallo oro intenso. Bouquet di frutta tropicale, cedro e albicocca matura. Sapore caldo, morbido e avvolgente dalla persistenza lunghissima. Invecchiamento: Barriques di Rovere.
Uvaggio: Vermentino 100%
Vigneto: Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare; suolo di disfacimento granitico
Caratteristiche: Colore: paglierino chiaro, tenui riflessi verdognoli.
Olfatto, lontano sentore di fiori di ginestra. Gusto,fresco, effervescente.
Uvaggio: Tradizione della zona di Berchidda
Vigneto: Comprensorio di Berchidda Colli del Limbara
Caratteristiche: Colore giallo paglierino tenue, Profumo delicato. Sapore secco.
vini rosati
Menu
Uvaggio: Vinificazione in rosa delle uve Cannonau
Vigneto: Vigneti siti nel comune di Dorgali
Caratteristiche:Colore rosato. Profumo fruttato. Sapore fresco e gradevole.
Uvaggio: Cannonau, Sangiovese, Cabernet
Vigneto: Alghero – Tenute Sella e Mosca
Caratteristiche: Colore tenue. Profumo etereo. Sapore secco, fresco e armonioso.
Uvaggio: Canonau 100%
Vigneto: Lula
Caratteristiche: Colore, riflessi porpora. Profumo, di frutta fresca di campo,.
Uvaggio: Canonau 100%
Vigneto: Vigneti di Chilvagghja e Pastura – Arzachena
Caratteristiche: rosa tenue con sfumature corallo. Olfatto: profumo ampio, avvolgente, con note fruttate di ribes e fragoline. Gusto: secco, fruttato e di buona struttura. Bocca fresca e
sapida ed equilibrata.
vini rossi
Menu
Uvaggio: Cannonau, Corignano, Cabernet sauvignon e muristellu
Vigneto: Località Chilvagghja, Arzachena
Caratteristiche: Colore rosso rubino molto intenso. Profumo ampio intenso e persistente con sensori di confettura di prugne mature e note vanigliate. Gusto asciutto, caldo con tannini ben espressi lungo il finale.
Uvaggio: Cannonau, Carigliano, Cabernet sauvignon e muristellu
Vigneto: Sito in località Chilvagghja, Arzachena
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo, intenso con sensori di frutta matura. Gusti caldo, equilibrato, persistente.
0,50 cl €. 15,00
Uvaggio: Carignano del Sulcis, Bovaleddu Vigneto: Comune di Santadi – Cagliari
Invecchiamento: Barriques Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati., Bouque: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato.
Gusto caldo ricco e morbido.
0,50 cl €. 35,00
Uvaggio: Carignano del Sulcis
Vigneto: Comune di Santadi – Cagliari
Invecchiamento: Barriques
Caratteristiche: Colore:,profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo, intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
0,375 cl €. 18,00
Uvaggio: 85% Carignano- 10% Cabernet S. - 5% Merlot.
Vigneto: Località Barrua Santadi
Caratteristiche: Rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura. Profumi complessi di frutta rossa matura (amarena principalmente), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto. Vino elegante che dimostra un'ineccepibile fattura.
Uvaggio: Cannonau, Cagnulari
Vigneto: Località Pirapiglias
Invecchiamento: Barriques
Caratteristiche: Colore rosso rubino, profumo intenso e persistente, Sapore secco, caldo dotato di buona sapidità.
Uvaggio: Nieddera 85%, Caddiu 10% e altri vini autoctoni
Vigneto: Vigneti siti nella bassa valle del Tirso, comune di Cabras
Caratteristiche: Colore rosso rubino con sfumature granata. Sapore ciliegia nera e prugna, susina nera e visciola, assiemate e miscelate in un gusto-aroma morbido, dolcemente speziato dal legno.
Uvaggio: Bovale sardo o Bovaleddu, Carignano, Cannonau.
Vigneto: Siti in località “Sa Tanca” comune di Selegas.
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso persistente e ottimamente equilibrato. Sapore, vellutato, pieno, armonioso, caldo e rotondo. Sapore secco, pieno e vellutato.
Uvaggio: Cannonau 100%
Vigneto: Dorgali
Caratteristiche: Colore rosso rubino tenue, al naso si presenta fruttato ,giovane e fresco. In bocca è di medio corpo, non troppo impegnativo, vino dalla facile beva . Retrogusto minerale.
Uvaggio: Monica 85%, Bovale 15%
Vigneto: Vigneti siti nel comune di Mogoro
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso tendente al porpora con l’invecchiamento. Sapore secco, morbido, corposo.
Uvaggio: Carignano del Sulcis.
Vigneto: Il territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna
Caratteristiche: Rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente. Profumo, la composizione porta contemporaneamente note fresche e balsamiche di frutta fresca rossa e fiori, insieme a ricordi più complessi di spezie e legni nuovi. Gusto, ricco, pieno, appagante.
Uvaggio: Cannonau, Cabernet, Sauvignon
Vigneto: Alghero – Tenute Sella e Mosca - Quadrante sud-est
Invecchiamento: Barriques
Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo ampio ed eterno. Sapore pieno, asciutto, equilibrato ed armonico.
Uvaggio: Carignano del Sulcis.
Vigneto: Sant’Anna Arresi – loc. Su Baroni (CI)
Caratteristiche: Splendido rosso rubino con nuances granata a grande viscosità. Profumo, naso ampio ed elegante con freschi richiami a frutta rossa matura, geranio, pepe nero e leggeri idrocarburi. Gusto, morbidezza e pronta beva in perfetta fusione con note balsamiche e tannini dolci.
0,50 cl €. 18,00
Uvaggio: Carignano 100%.
Vigneto: Comune di Santadi – Cagliari
Caratteristiche: Rosso rubino intenso. Profumo Intenso profumo fruttato con finale di liquirizia. Gusto Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
Uvaggio: Nieddera, Cannonau, altre uve rosse locali 10%
Vigneto: Oristano
Caratteristiche: Colore rosso rubino, con riflessi vilacei. Profumo fragrante, piacevole, vinoso in evidenza i frutti rossi. Sapore fresco, morbido, piacevolmente giovane
Uvaggio: Cannonau
Vigneto: Vigneti siti nel comune di Dorgali
Caratteristiche: Rosso intenso con riflessi violacei. Brillante. Intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo. Asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica; finale lungo e pulito.
Uvaggio: Monila, Carignano, Pascale, Bovale sardo
Vigneto: Comune di Guamaggiore
Caratteristiche: Colore rubino. Profumo vinoso. Sapore rotondo.
0,375 cl €. 11,00
Uvaggio: Cannonau, Carignano, Bovale.
Vigneto: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala
Caratteristiche Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata. Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau. Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.
0,375 cl €. 12,00
Uvaggio: Cabernet, Sauvignon Vigneto: Alghero - Tenute Sella e Mosca
Invecchiamento: Barriques
Caratteristiche: Colore rosso granato. Profumo, intenso e persistente, con piacevoli note di frutti rossi ben armonizzato con gradevoli tonalità vanigliate e primi sentori di speziato. nel vino maturo il vitigno riappare con suadenti e caldi timbri fienosi in buona armonia con presenze di rovere di Tronçais.
Uvaggio: Uve rosse autoctone
Vigneto: IGT Rosso Colli del Limbara.
Caratteristiche: Colore, rosso rubino scuro, dalle tonalità granato
Profumi: elegante, intenso e abbastanza persistente. Prugna, mirtilli, frutta rossa, graphite, erbe officinali. Gusto: caldo, intenso, frutta rossa, un finale aromatico lungo, mirto e una leggera liquirizia.
Uvaggio: Carignano in purezza
Vigneto: Nel Sulcis e Gallura
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Olfatto: rivela una splendida fusione di note eteree e vinose, dove si avvertono a tratti, frutti neri, ciliegia sotto spirito, mora, mirto, spezie, eucalipto, cacao e note salmastre. Gusto, pieno, caldo, sapido, con frutto maturo, ricco e concentrato, fine tessitura tannica, il finale è lungo e persistente, grande carattere.
0,375 cl €. 26.00
Uvaggio: Carignano in purezza
Vigneto: Nel Sulcis
Caratteristiche: Colore, rosso rubino cupo con riflessi violacei intensi. Olfatto: si riconoscono, ribes, mora, mirtillo, bacche di ginepro, menta, caffè e cioccolato. Gusto, pieno, caldo, rotondo e polposo; il frutto è maturo, la persistenza in bocca continua con un finale avvolgente.
Uvaggio: Bovale
Vigneto: Sanluri
Caratteristiche: Colore, Rosso rubino con riflessi violacei, bella vividezza di colore, consistente. Olfatto: Ottima intensità olfattiva, naso carnoso, frutti rossi sotto spirito con note. Gusto: buona avvolgenza, caldo, morbido, tannino suadente e buona corrispondenza gusto-olfattiva.
Uvaggio: Canonau 100%
Vigneto: Dorgali
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso; al naso presenta profumi ampi e definiti, fruttato (lampone maturo, spezie dolci, rosa canina) con note di balsamicità. In bocca equilibrato, caldo, corposo e moderatamente tannico con retrogusto minerale. Vino alcolico ed equilibrato, in grado di conciliare eleganza e volume.
Uvaggio: Blend di Cannonau (85% circa), Carignano, Malvasia Nera e Bovale
Vigneto: Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus
Caratteristiche: Colore, rosso rubino intenso.
Olfatto, presenza di bouquet ricco e complesso. Gusto, di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.
Uvaggio: Cannonau
Vigneto: Corona Majore e S'Erenarzu (Florinas)
Caratteristiche: Rosso rubino con riflessi granata. Profumo particolarmente
altri vini rossi nazionali
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Uvaggio: 100% Nebbiolo
Vigneto: Piemonte
Caratteristiche: Colore granato
Profumo: Frutti di bosco, prugne, liquirizia profumi, minerali e caffè.
Sapore, lungo complesso, con finitura di seta fine, come i tannini e buona acidità, struttura densa, piena di super-frutta matura.
Uvaggio: Sangiovese
Vigneto: Comune di Montalcino (Siena) Toscana
Caratteristiche: Colore, rosso rubino intenso tendente al granato. Odore: caratteristico ed intenso. Sapore: asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico, persistente.
vini da meditazione
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Uvaggio: Cannonau
Vigneto: Alghero – Tenute Sella e Mosca – Località I Piani
Invecchiamento: Fusti di rovere per almeno cinque anni
Caratteristiche: Colore granato. Profumo particolare molto pronunciato e complesso con sentore di frutta esotica e rilevante presenza di cannella di mallo di noce. Sapore pieno, generoso, caldo e autoritario.
Uvaggio: Vernaccia di Oristano
Vigneto: Comune di Baratili S. Pietro, Cabras riola, S.Vero Milis, Zeddiani
Invecchiamento: Due anni in bottiglia grande
Caratteristiche: Colore ambrato. Profumo aperto e suadente, sfondo dolce con inserti floreali e di caffè.
Uvaggio: ottenute da uve Vermentino
Vigneto: Valle di Surrau
Caratteristiche: Colore giallo intenso, tendente al miele. I profumi sono ricchi di note vegetali mediterranee e mielose che si fondono al gusto avvolgente e persistente.
Uvaggio: Ottenuto da uve Cannonau e Muristellu (Bovale Sardo)
Vigneto: Vigneti di Juannisolu e Pastura - Arzachena
Caratteristiche: Colore rosso rubino carico, con leggeri riflessi violacei. i profumi sono intensi e ricchi di note mediterranee e frutta stramatura. Gusto: morbido, pieno e intenso.
Dessert approdo
Frutta
Fruit - Obst
Menu
Fruit in season - Obst der Saison
Fruit salad - Obstsalat
Fruit salad and ice cream - Eisbecker mit Früchten
Strawberries with lemon - Erdbeeren mit Zitrone
Pineapple - Ananas
Watermelon - Wassermelone
Melon - Melone
Desserts
Menu
Mixed ice cream - Gemischtes Eisbeche
Vanilla ice cream with coffee - Eisbecher mit Kaffee
House “tiramisù” - “ Tiramisù” des Hauses
Colonel sorbet - Sorbet Colonel
Mirto sorbet - Sorbet Mirto
Typical sardinian cake with honey - Typisches sardisches kuchen mit honig
Baked typical sardinian cake with ice cream - Typisc
Panna cotta with wild fruit - Panna cotta mit Waldfrüchten
Small fruits of ice cream
Millesfoglie with fruits - Millesfoglie mit Obst
Small chocolate cake - kleine Schokoladenkuchen
Meringue with strawberries - Baiser mit Erdbeeren
